Die Rimuss & Strada Wein AG ist im malerischen Hallau zuhause und gehört zu den führenden Schweizer Produzenten von Weinen, Schaumweinen und Traubensäften. Wo schon die Römer die fruchtbaren Böden für den Rebbau genutzt haben, beschäftigen wir heute rund 45 Mitarbeiter mit einer Passion für Weinbau und -kelterung.

Neue Winzerfamilie, alte Qualitätsgrundsätze
Seit 2017 ist die Hallauer Traditionskellerei im Besitz der Familie Davaz aus Fläsch, Winzer mit Leib und Seele. Seit Anfang 2019 tritt der Betrieb unter dem neuen Namen Rimuss & Strada Wein AG auf. Die Marke Rimuss steht für die alkoholfreien Produkte. Die Marke Strada Wein steht für genussvolle Weine und Schaumweine aus Trauben aus dem fruchtbaren Schaffhauser Blauburgunderland.
Dank des aussergewöhnlichen Zusammenspiels von Mikroklima, Geologie und Topografie wachsen auf dem Hallauer Terroir Weine von internationalem Format.
Der Südhang des Hallauer Rebbergs bildet ideale Bedingungen für charaktervolle Pinots. So verfügt der Juraausläufer über schwere, tonhaltige Keuperböden mit einer lehmigen Deckschicht. Zusätzlich hinterliess der Rhein, der vor 200 000 Jahren noch durch den Klettgau floss, Kalkablagerungen, die den Wasserhaushalt der Reben regulieren. Nicht umsonst bringt Hallau so samtige und vollmundige Weine hervor.
Als eines der ersten mittleren Unternehmen der Deutschschweiz erhielt der Betrieb die Qualitätszertifizierung IFS (International Featured Standard). Diese befähigt die Kellerei, neben ihren Eigenmarken auch diverse Dienstleistungen auf höchstem Niveau anzubieten. Dazu gehören Lohnabfüllungen wie auch die Produktion von Kundenmarken. Dank der hohen Weinkompetenz des Kellerteams, dessen Fähigkeit jährlich mit mehreren Medaillen an Weinconcours bestätigt wird, darf die Kellerei auch diverse Fremdkelterungsaufträge ausführen.

Unter den Produkten der Rimuss & Strada Wein AG erfreuen sich die traditionellen Marken RIMUSS (perlender Edeltraubensaft) und die Hallauer Weinmarke «Graf von Spiegelberg» (seit 60 Jahren) nationaler Bekanntheit. Nebst den Klassikern bringt das Unternehmen immer wieder Neuheiten auf den Markt, wie zuletzt im Jahr 2019 den Rimuss FRESH, eine kalorienreduzierte Varietät des Klassikers Rimuss Party, sowie den Schaumwein Strada Brut und Extra Dry, gekeltert aus lokalen Blauburgunder Trauben.